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食品科學系
畢業出路

一、首重中國傳統食品技術之現代化 
藉由加工方法機械化、自動化、以及加工程序最適化,使傳統美食速食化、方便化,以達到食品完全流通化。 

二、經由精密儀器分析 
感官品評及安全衛生技術之建立,使食品工廠達到「良好作業規範」之標準。 

三、引進微生物、生化、基因工程等生物技術 
開發高價值多功能之食品配料,使食品產品多樣化,並研究特殊機能性食品,以提升國人飲食習慣與生活水準。 

四、落實證照制度,培養學生食品加工一技之長 
暢通技職教育第二高速公路管道。加強自動化技藝,發展生物化學工程,促成水檢中心通過證照。 

五、整理保留傳統食品加工技藝 
促進傳統加工現代化南向、西進及前進中南美洲。 

六、主要進修管道 
食品、營養、生化、生物技術、分子生物、化工、化學、資管、管理研究所。 

七、適合從事工作 
速食連銷店、超市、營養師、食品工廠、生物技術相關工廠生產線運作管理、衛生檢驗機構、一般食品工廠生產線等之研究開發高級管理人員