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食品科學系

醱酵學實驗

醱酵學實驗  1學分   修     邱秋霞老師

    使學生練習生產單細胞蛋白質之培養技術﹑酒精醱酵技術﹑有機酸醱酵技術﹑胺基酸醱酵技術酵素生產醱酵技術﹑抗生物質生產技術﹑醱酵食品製造之技術以及培養植物細胞生產有用物質與大量生產有用細胞之培養技術等。

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