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食品科學系

食品毒物學

食品毒物學  2學分  選修     另行公告  

    食品毒物學課程,研習多樣性食品中,天然或合成毒藥與有毒物質,如何造成人體傷害或嚴重的副作用。本課程涵蓋食品安全性和毒理學,包括對食品中有毒物質的性質,特性,作用和檢測的學習。

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