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食品科學系

食品廠務實習

食品廠務實習  2學分  選修     另行公布

    本課程主要目的在於訓練食品廠務人才,教導學生具備工產 規劃、實務、品質管制營運業務及工廠障礙排除等之能力,使學生進入食品工廠後立刻能夠加入生產行列。課程內容包括︰原料採購、 生產流程、GMP工廠管理制度、品管制度、工廠衛生管理。

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