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食品科學系

食品微生物實驗

食品微生物實驗  1學分  必修     謝寶全、邱秋霞、郭嘉信老師

    講授食品中微生物數之計測方法,有用食品微生物之分離、培養方法,以及單獨利用細菌、酵母、黴菌或混合菌來製造食品的方法,食物中毒菌之分離鑑定及其計測。

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