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食品科學系

食品加工實習(1)

食品加工實習(1)  1學分  必修     邱文貴、蔡錦燕老師

    本課程配合正課的內容,包括肉品生產過程及品管作業包裝,煉製品之罐頭、魚丸、魚蝦醬油及其他加工品之製造及開發。

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