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食品科學系
電腦在食品管理之應用

366021     電腦在食品管理之應用    2學分          林貞信   老師

課程內容:

(1) 提供對產品生產、製程、研發新產品之試驗計劃實務課程。

      主要使學生學習如何利用Taguchi法進行以經濟、省時之試驗設計,使產品品質提升達到最佳的效果。

(2) 學習BioPro designer 軟體。

      此軟體可進行食品工廠製程模擬及經濟的效益分析。

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