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食品科學系

食品加工系統動態分析與模擬

366023     食品加工系統動態分析與模擬    3學分          陳和賢 老師

課程內容

本課程內容包括如何建立食品加工系統教學模式,以類神經,遺傳演算法為建模工具,對

食品殺菌、冷凍、加熱乾燥等單元操作流程進行系統分析,以了解並預測其動態行為。

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