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食品科學系
369014 生化工程

369014     生化工程     3學分          古源光、許祥純  老師

課程內容

本課程介紹如何利用化學工程原理來設計開發及分析生化程序,內容包括微生物之

生長及酵素之反應動力學、生物技術及其在生化工程上之應用、生物反應器之設計

計算、生化製程之設計,以及離心、萃取、薄膜分離、結晶、層析等操作在純化及

分離具有生理活性物質之應用。

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