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食品科學系
369019 微生物生物技術

369019     微生物生物技術     3學分     選修   鄧德豐  老師

課程內容

講授利用DNA重組技術細胞融合技術生物反應器細胞培養技術等使微生物之機能在工業上能更有效的應用於

(1)酒精有機酸氨基酸等之發酵生產

(2)應用在釀造及發酵食品

(3)微生物酵素

(4)生物轉換

(5)生体醫藥

(6)免疫

(7)生物農藥

(8)環境生物修復等方面

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