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369020 食品加工系統動態分析與模擬

369020     食品加工系統動態分析與模擬      3學分   選修   陳和賢  老師

課程內容

包括如何建立食品加工系統數學模式,以bond graph為建模工具,對食品殺菌、冷凍、

加熱乾燥等單元操作流程進行系統分析,以了解並預測其動態行為。

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